Holi Recipes 2025: होली सिर्फ रंगों का ही नहीं, बल्कि स्वाद और खुशियों का भी त्योहार है। होली 2025 के मौके पर खास पकवान बनाए जाते हैं, जो त्योहार का मजा दोगुना कर देते हैं। अगर आप सोच रहे हैं कि “होली पर क्या बनाएं?”, तो यहां हम आपके लिए लेकर आए हैं होली के टॉप 10 स्वादिष्ट पकवान, जिन्हें बनाना भी आसान है और ये हर किसी को पसंद आते हैं।
1. गुजिया
गुजिया होली की सबसे खास मिठाई है। मैदा के कुरकुरे खोल में मावा, सूखे मेवे और चीनी का मिश्रण भरकर इसे घी में तला जाता है। कुछ लोग इसे चाशनी में डुबोकर भी पसंद करते हैं। इसका मीठा और करारा स्वाद होली का मजा बढ़ा देता है।
2. ठंडाई
ठंडाई होली का पारंपरिक ठंडा पेय है, जो बादाम, खसखस, सौंफ, काली मिर्च और गुलाब की पंखुड़ियों से बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर को ठंडक भी देता है।
3. दही भल्ला
नरम उड़द दाल के भल्लों को दही में डुबोकर, ऊपर से मीठी इमली की चटनी, हरी चटनी और मसाले डालकर तैयार किया जाता है। यह स्वाद में खट्टा-मीठा और मसालेदार होता है।
4. मालपुआ
मालपुआ एक मीठा पैनकेक है, जिसे मैदा, दूध और चीनी के घोल से बनाया जाता है। इसे घी में तलकर चाशनी में डुबोया जाता है और ऊपर से सूखे मेवे डालकर परोसा जाता है।
5. कचौड़ी
होली पर मसालेदार कचौड़ी न बने, ऐसा हो ही नहीं सकता! आलू या दाल से भरी हुई कचौड़ी को तला जाता है और इसे आलू की सब्जी या चटनी के साथ परोसा जाता है। यह गरमागरम खाने में बेहद लाजवाब लगती है।
6. पापड़ी चाट
कुरकुरी पापड़ी के ऊपर उबले आलू, चने, दही, हरी और मीठी चटनी डालकर बनाई गई यह चाट होली के मौके पर काफी पसंद की जाती है। इसका चटपटा स्वाद सभी को भाता है।
7. शक्करपारा
शक्करपारा एक मीठा स्नैक है, जिसे मैदा, घी और चीनी से बनाया जाता है। इसे छोटे टुकड़ों में काटकर तला जाता है और फिर चाशनी में डुबोया जाता है। यह लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है।
8. नमकपारा
शक्करपारे का नमकीन वर्जन है नमकपारा। यह कुरकुरा और हल्का मसालेदार होता है, जो चाय के साथ खाने में बहुत अच्छा लगता है।
9. भांग की पकौड़ी
होली की मस्ती भांग के बिना अधूरी लगती है! बेसन के घोल में भांग की पत्तियों को डालकर कुरकुरी पकौड़ियां बनाई जाती हैं, जो त्योहार को और भी मजेदार बना देती हैं।
10. पूरन पोली
महाराष्ट्र और गुजरात में होली पर खासतौर पर बनाई जाने वाली यह मीठी रोटी चने की दाल और गुड़ के मिश्रण से तैयार की जाती है। इसे घी में सेंककर गर्मागर्म परोसा जाता है।
इन होली के पकवान के बिना यह त्योहार अधूरा लगता है। इन व्यंजनों को बनाकर आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ होली का मजा दोगुना कर सकते हैं।
